A meggy és a cukkini jó páros, ez most is
bebizonyosodott. A gyerek, aki nem szereti a cukkinit, is azt mondta, hogy
anya, ez finom, még akkor is, ha cukkini van benne. Szóval érdemes kipróbálni.
Pár perc alatt összeállítható, puha, könnyű és igazán
egyszerű zöldséges, gyümölcsös édesség.
Hozzávalók egy 20*30cm-es tepsihez
*20 dkg liszt
*1 csipet só
*1 csapott tk sütőpor
*1/3 kk szódabikarbóna
*1 púpozott tk őrölt fahéj
*2 nagy tojás
*13 dkg cukor
*2 ek vaníliás cukor
*1,2 dl olaj
*20 dkg zsenge cukkini
*1 csésze meggy
A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral,
szódabikarbónával és fahéjjal. A tojásokat a kétféle cukorral és az olajjal
simára keverjük. Beleforgatjuk a lisztes keveréket, majd a reszelő nagy lyukán
lereszelt cukkinit. Jól összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
Megszórjuk a tetejét magozott meggyel.
180 fokra előmelegített sütőben
alul-felülsütési módban kb. 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával
ellenőrizzük.
Rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukorral megszórva,
szeletelve kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése