Sült zöldségkrémes spagetti

Könnyű, egyszerű, húsmentes, igazi szombati fogás. A kertben fellelt zöldségek felhasználásával készült tésztás étel. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*1 közepes cukkini (kb. 33 dkg)

*2 nagyobb paradicsom

*1 nagyobb vöröshagyma (10 dkg)

*5 ml olaj

*1 kk fokhagymás só

*1/3 kk őrölt fekete bors

*2 kk pizza fűszerkeverék

Tálaláshoz:

*25 dkg durum spagetti

*sajt

 

A zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk és tepsibe rakjuk. Olajjal meglocsoljuk és a fűszerekkel megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. A tésztát bő, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni. A sült zöldségeket merülő mixerrel pürésítjük, beleforgatjuk a kifőtt tésztát. Reszelt sajttal megszórva kínáljuk.