Fűszeres párizsi csirkemell

Ez egy nagyon egyszerű, és könnyű húsos fogás, ami hamar az asztalra varázsolható. Nálunk nagy családi kedvenc. Biztos vagyok benne, hogy sokszor étlapra kerül majd. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin márciusi számában. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*2 közepes csirkemellfilé (kb. 60 dkg)

*1 kk só

*15 dkg barna rizsliszt

Bundához:

*3 kisebb tojás

*1 csapott kk fokhagymás só

*0,5 kk fokhagymásbors

*1 nagy csipet őrölt köménymag

*1 csapott kk útifű maghéj

*4 púpozott ek barna rizsliszt

*1 dl tej (vagy tejszín)

Sütéshez:

*olaj

Tálaláshoz:

*friss saláta

A megtisztított húst vékony szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk és megszórjuk sóval. 

A bundához a tojásokat a fűszerekkel, az útifű maghéjjal és a liszttel csomómentesre keverjük, majd a tejjel lazítjuk. 

A csirke szeleteket először megmártjuk egy tálba szórt lisztben, majd a fűszeres masszában, kicsit lecsepegtetjük és közepesen forró olajban barnára sütjük. 

A felesleges olajat papírtörlőn hagyjuk lecsepegni. 

A húst melegen, friss salátával kínáljuk. 

A Facebookon is megtaláltok. 

Már Instagramon is fent vagyok.