Sonkás lapcsánkagofri

Ez az az étel, ami bármikor, bármennyi pillanatok alatt elfogy, és sohasem tudok eleget készíteni belőle. Ha azt mondjuk, hogy gofri, akkor először az édes változat ugrik be, de természetesen a sós is lehet ugyanolyan ízletes és kelendő. Ez a finomság egy közismert, hagyományos fogás átdolgozott, kicsit bővített fajtája. Megéri kipróbálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin áprilisi számában is. 

A gofri sütőt a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*6 nagyobb krumpli

*2 kisebb tojás

*1 kisebb vöröshagyma

*3 nagy gerezd fokhagyma

*1 csapott tk só

*1 csapott kk őrölt fekete bors

*2 púpozott ek liszt

*7 dkg sonka

Sütéshez:

*olivaolaj

Tálaláshoz:

*2 dl tejföl

*1 csipet só

*2 nagy gerezd fokhagyma

*6 dkg trappista sajt

*újhagyma

A sonkát egész apróra vágjuk. 

A krumplit meghámozzuk, sajtreszelőn szálkásra reszeljük a vöröshagymával együtt. A keletkezett levet leöntjük. 

Hozzáadjuk a sonkát, a tojást, a lisztet, a fűszereket és a zúzott fokhagymát. 

A gofrisütőt felforrósítjuk, kikenjük olajjal. A sütő mélyedésébe kanalazunk a masszából és ropogósra sütjük. 

A tejfölt sóval, zúzott fokhagymával kikeverjük, a sajtot lereszeljük. 

A gofrit melegen, a fokhagymás tejföllel megkenve, sajttal és karikára vágott újhagymával megszórva kínáljuk.

Medvehagymás-sajtos tojáspástétom

Könnyű, egyszerű kenyérre való finomság. Felhasználtam hozzá egy kevés medvehagymás fűszervajat, amit imádunk, és minden évben elkészítek, most már a saját kertbe telepített és termett medvehagymából. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin áprilisi
számában is.

Hozzávalók 2 személyre

*4 nagyobb tojás

*3 darab háromszögletű sajt

*2 ek medvehagymás fűszervaj

*1 ek majonéz

*1 csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

A keményre főzött tojásokat megpucoljuk, villával áttörjük. Hozzáadjuk a sajtot, a fűszervajat, a majonézt és ízesítjük sóval, borssal. 

Alaposan összekeverjük. 

Friss kenyérrel, pékáruval kínáljuk.

Zöldséges csicseriborsó-krémleves

Második találkozás a csicseriborsóval. Levesként készült zöldségekkel párosítva. A biztonság kedvéért a konzerv változatot részesítettem előnyben. A pörkölt fajtát pedig az Aldiban lehet beszerezni. Azt hiszem gyakori vendég lesz nálunk :-)

A recept megjelent a Kifőztük magazin márciusi számában is. 

A készítésnél használt botmixert a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*24 dkg csicseriborsó konzerv

*2 nagyobb krumpli

*1 nagy petrezselyem

*1 kisebb karalábé

*3-4 evőkanál olaj

*4 dl zöldségleves alaplé

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

*2 nagy gerezd fokhagyma

*1 dl laktózmentes tej

*pörkölt fűszeres csicseriborsó a tálaláshoz

A megpucolt, felkockázott vöröshagymát a felforrósított olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, az átmosott, lecsepegtetett csicseriborsót, az alaplével felöntjük, a fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük, és lefedve puhára főzzük. 

A botmixerrel pépesítjük, a tejjel hígítjuk. 

Pörkölt, fűszeres csicseriborsóval kínáljuk.