Egyszerű tejfölös zöldbabfőzelék

A nyáron sok szép zöldbab termett a kertben, amiből került pár adag a fagyasztóba is. Ez ilyenkor jól jön és bármikor készülhet egy könnyű kis köret, mint például ez a főzelék. Sültekhez, pörkölthöz tökéletes köret. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is.

Hozzávalók 2-3 személyre

*40 dkg zöldbab (lehet fagyasztott is)

*1 csapott kk só

*1 csapott kk (házi) ételízesítő

*2 csapott ek teljes kiőrlésű liszt

*3 evk olaj

*1 csapott kk fűszerpaprika

*2 púpozott ek tejföl

 

A zöldbabot épp annyi vízben, ami ellepi, roppanósra főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel. 

A lisztet egy kevés felforrósított olajon világosra pirítjuk, majd a tűzről levéve elkeverjük a paprikával, végül a tejföllel. Hőkiegyenlítéssel besűrítjük vele a főzeléket. 

Melegen sültekhez, csirkepaprikáshoz, esetleg tükörtojáshoz köretként kínáljuk.