Tegnap olyan szomorkás, sötét idő volt, hogy gondoltam
sütnöm kell valamit. A pogácsa gondolata vetődött fel bennem. De milyen legyen?
Sajtos. Ám nem volt kedvem a hulladékokkal vacakolni, ezért lett kocka.
Egy egész nagy gáztepsi telt meg vele. A tetején pompásan ropog a sajt, a
belseje meg olyan igazán leveles. Tetszett a családnak :-)
Hozzávalók 30
db kockához:
Tésztához:
*40 dkg liszt
*1,5 tk só
*2 dkg friss élesztő
*0,5 dl tej
*1 egész tojás
*23 dkg vaj
*10 dkg sajt
Tetejére:
*1 egész tojás
*15 dkg sajt
Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk. A lisztet
elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojást, vajat, reszelt sajtot, élesztős
tejet és jól összedolgozzuk. Meleg helyen legalább egy órát kelesztjük.
Lisztezett felületen téglalap alakúra elnyújtjuk és a pogácsáknál szokásos
módon háromszor hajtogatjuk pihentetések nélkül.
Végül ujjnyi vastagra
elnyújtjuk, közepes kockákra vágjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és
letakarva addig kelesztjük, míg a sütő bemelegszik.
Lekenjük egy kissé felvert
tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 23
perc alatt pirosra sütjük.
A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése