Amerikai bögrés sütőtökös palacsinta

Már alig vártam, hogy eljöjjön a sütőtök ideje. Gyakran sütök, hisz szépen termett a kertben. A maradékot pedig mindig igyekszem valamilyen formában felhasználni. Legtöbbször édesség kerül az asztalra, mint ahogy legutóbb is ;-)

A recept megjelent a Kifőztük magazin októberi számában is.

Hozzávalók kb. 20 db-hoz, 2,5 dl-es bögrével mérve:

*1 bögre liszt

*2 tk sütőpor

*1 csipet só

*2 nagyobb tojás

*2 ek cukor

*1 vaníliarúd kikapart magja

*1 bögre tej

*1 bögre sült, áttört sütőtök

*2 ek olaj

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral. 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. 

A sárgáját a cukorral, vaníliával habosra keverjük, hozzáadjuk a sült tököt, az olajat. Beleforgatjuk a lisztet, a tojás fehérjét, majd a tejjel lazítjuk. 

Felforrósított, olajjal kikent serpenyőbe két evőkanálnyi tésztát merünk, amikor apró buborékok jelennek meg rajta megfordítjuk. Porcukorral megszórva kínáljuk.

Szőlős-kecskesajtos tésztasaláta almával

Igazi őszi fogás, ami könnyű, laktató és hamar elkészül. Ráadásul glutén- és húsmentes étel. 

A felhasznált tésztát a WISE PASTA biztosította. A recept megjelent a Kifőztük magazin októberi számában is.

Hozzávalók 2 személyre

*20 dkg szezámfusili

*3 púpozott ek tejföl

*2 púpozott ek majonéz

*2 evőkanál sajtkrém

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 fürt szőlő

*1 nagy alma

*3 dkg házi fokhagymás kecskesajt

A tésztát bő vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, és lecsepegtetjük. Az alma magházát kivágjuk, a gyümölcshúst apróra vágjuk. 

A tejfölt simára keverjük a majonézzel, sajtkrémmel, majd ízesítjük a sóval, borssal. 

Beleforgatjuk a tésztát, az almát, a leszemezett szőlőt. 

A tetejére kecskesajtot morzsolva kínáljuk.

Almával, szőlővel sült csirkecomb

Igazi őszi fogás. Egyszerű, de mégsem a megszokott sült. Mind ízében, mind színében melengető étel. Érdemes kipróbálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin októberi számában is. 

A felhasznált ízesítőt a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*8 db csirkecomb

*1 nagy vöröshagyma

*2 tk sültcsirke fűszerkeverék

*1 nagy alma

*1 kis fürt piros szőlő

*1 kis fürt fehér szőlő

*1 ek mangalicazsír

Egy közepes sütőtálat kikenünk egy kevés zsírral, beleszórjuk a fél karikára vágott hagymát. 

A megtisztított combokat megszórjuk a fűszerkeverékkel, a hagymaágyra fektetjük. Kb. 0,5 dl vízzel felengedve, lefedve 180 fokos sütőben legalább 1 órát puhítjuk. 

A fedőt eltávolítjuk, a combok közé szórjuk a leszemezett szőlőt, a cikkekre vágott almát. 

A hús szaftjával gyakran locsolgatva pirosra sütjük. 

Melegen, párolt rizzsel kínáljuk.