Sütőtökös keksztekercs

Nincsen ünnep keksztekercs nélkül. Idén egy kicsit változtattam rajta, és a tésztába némi maradék sült sütőtököt tettem. Szóval ez egy maradékmentő süti lett. 

Puha, édes és igazán gyorsan, előre is elkészíthető édesség.

Hozzávalók 1 hosszabb rúdhoz:

A tésztához:

*22 dkg darált háztartási keksz

*10 dkg porcukor

*2 tk őrölt fahéj

*30 dkg sült, áttört sütőtök

*2 ek házi vanília kivonat

*4 dkg vaj

A töltelékhez:

*12 dkg vaj

*15 dkg porcukor

*3 ek kókuszreszelék

A forgatáshoz:

*2-3 ek kókuszreszelék

A kekszet összedolgozzuk a porcukorral, fahéjjal, vaníliával, vajjal és a tökkel. 

Két folpack között téglalap alakúra és kb. 4 mm vékonyra nyújtjuk. A vajat a porcukorral simára keverjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és egyenletesen elkenjük a kinyújtott tésztán. 

A szélesebb oldaláról feltekerjük, megszórjuk kókusszal és becsomagolva legalább egy éjszakát a hűtőben pihentetjük. Szeletelve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Hóemberes fahéjas keksz

Itt a december, jöhetnek az ünnepi sütik, apró kekszek és egyéb finomságok. Még tavaly vásároltunk (Tesco) egy nagy üveg ünnepi csomagolásba öltöztetett nutellát, amihez ajándékba kaptunk egy süti pecsétet. Most érkezett el az idő, hogy felavassam. Egy nagyon egyszerű kis fahéjas tésztát állítottam össze. Nem volt lehetőségem megszámolni, hogy végül hány darab keksz lett belőle, hisz olyan gyorsan elillant és csak pár darab maradt fotózni. Omlós, picit ropogós, de semmiképpen sem kemény süti lett a végeredmény.

Hozzávalók 2 kisebb tepsi kekszhez:

*15 dkg liszt

*1 csipet só

*2 kk őrölt fahéj

*5 dkg porcukor

*10 dkg vaj

A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, lisztezett felületen kb. 4 mm vékonyra elnyújtjuk. 

A lisztbe mártott süti pecsétet a tésztába nyomjuk, majd egy hozzá illő méretű pogácsa szaggatóval kivágjuk. 

Sütőpapíros tepsibe átemeljük. 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel kb. 10 perc alatt megsütjük. 

Érdemes figyelni, hogy ha barnulni kezd, akkor kész van. 

Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

A Facebookon is megtaláltok. 

Már Instagramon is fent vagyok.

Rozmaringos sütőtökágyon sült csirkecomb

Férjem egyik nagy kedvence ez az étel. Ha sütőtök szezon van, kéri, hogy a sült csirke mellé dobjak be egy kevés tököt is jó sok rozmaringgal megspékelve. Gyakran asztalra is kerül, mert idén rengeteg sütőtökkel ajándékozott meg kicsiny kertünk.

Igazán könnyű, egyszerű fogás, érdemes kipróbálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*4 egész csirkecomb

*2 tk sültcsirke fűszerkeverék

*1 púpozott tk fokhagymás só

*0,5 kk őrölt bors

*3-4 ek olaj

*1 kisebb sütőtök

*2 nagyobb szál rozmaring (vagy 1 evőkanál morzsolt) 

A sütőtököt meghámozzuk, a magját kikaparjuk, kisebb kockára vágjuk. Olajjal kikent tepsibe rakjuk, megszórjuk az apróra vágott rozmaringgal, összeforgatjuk, hogy a zöld fűszer és az olaj mindenhol bevonja a tököt. 

A háromféle fűszert összekeverjük, megszórjuk vele a megtisztított combokat, amiket a sütőtökágyra fektetünk. 

Alufóliával lefedve 200 fokos sütőben legalább 1 órát puhítjuk, majd fedő nélkül párszor a szaftjával meglocsolva pirosra sütjük. Melegen, a rozmaringos tökkel és párolt rizzsel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.