Zöldfűszeres túrókrémmel töltött gomba

A helyi kisboltban időnként kapható gyönyörű nagyfejű gomba. Most is sikerült találnom és finom ebéd lett belőle. Viszonylag gyorsan elkészíthető, nem kell sok időt tölteni vele a konyhában.

Hozzávalók 4 főre:

• 50 dkg nagyobb gomba
• 20 dkg túró
• 5 dkg zöldfűszeres sajtkrém
• 1 nagy csipet só
• 1 kis csipet őrölt bors
• 1 tk morzsolt petrezselyemlevél
• 5 dkg vékony szelet sonka (2-3 nagyobb szelet)
• 5 dkg sajt
• 2 ek olaj

A gombák tönkjét kiemeljük és félretesszük. (Felhasználhatjuk egy kis gombapaprikás vagy csirkepaprikás elkészítéséhez.)

A gombák héját eltávolítjuk, majd a fejeket folyó víz alatt átmossuk, kicsit hagyjuk lecsöpögni.

Egy közepes tepsit kikenünk kevés olajjal és belefektetjük a kalapokat.

Meghintjük sóval.

A túrót egy villával jól áttörjük, hozzáadjuk a sajtkrémet, meghintjük a sóval, borssal, petrezselyemlevéllel és alaposan összeforgatjuk.

A gombákat megtöltjük a fűszeres túrókrémmel. Ennek a legegyszerűbb módja, hogy ha kis golyókat formázunk a kezünkkel és ellapítjuk, majd a gombakalapokra rakjuk, kicsit lenyomjuk.

A sonka szeleteket kisebb darabokra vágjuk, a fűszeres túróra rakjuk, nem baj, ha nem fedi be teljesen a gombák tetejét.

Meghintjük kevés reszelt sajttal.

A tepsit alufóliával befedjük és előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig hőlégkeveréssel puhítjuk, majd a fóliát levéve további 15 percet pirítjuk.

Melegen, friss salátával, esetleg párolt rizzsel kínáljuk.