Egyszerű túrófánk

Nagyon kedveli a család a fánkot. Most, hogy megkezdődött a szezonja és a gyerek is gyakrabban kéri, próbálok többfélét elkészíteni.

Ez egy túrós változat, ami hamar összeállítható, nem szükséges pihentetni és 1 óra alatt a sütéssel bezárólag kész is a finom desszert.

Puha, omlós és nem túl édes, nekünk mindenképpen igényelte még a porcukorral szórást.

Természetesen a házi sárgabaracklekvár sem hiányozhatott hozzá.

29 db golyó lett belőle, ami a forró olajban szépen megnőtt.

Hozzávalók 29 db fánkhoz:

*12 dkg liszt

*0,5 tasak sütőpor

*1 nagy csipet só

*25 dkg túró

*1 kisebb tojás

*2 tasak vaníliás cukor

*2 púpos ek cukor

*5-6 dl olaj a sütéshez

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük a sóval és a sütőporral.

A túrót egy másik tálba öntjük, és jól összetörjük (Erre egy krumpli törőt használtam.)

Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást, összekeverjük, majd a sütőporos liszttel összedolgozzuk.

Kézzel kisebb diónyi gombócokat sodrunk a két tenyerünk között.

Forró olajban, közepesnél kisebb lángon mindkét oldalukat szép barnára sütjük. (Nekem nagy része megfordult magától.)

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Porcukorral meghintve, esetleg sárgabaracklekvárral kínáljuk.

 

A Facebookon is megtaláltok.