Printfriendly

2016. május 27., péntek

Bundás csirkenyárs



A leggyakrabban csirkéből készült étel kerül az asztalra, ezért igyekszem azokat a legváltozatosabban elkészíteni. A bunda alatt a hús finom, omlós, puha és a mustár nem túl intenzíven, de éppen kellemesen érezhető rajta. Az apró csirke kockák tökéletesen átsültek. A családnak is nagyon ízlett. 
A gyerekek kívánságára sült krumpli köret készült hozzá.
Hozzávalók 4 főre:
*2 nagyobb csirkemell filé
*só
*bors
*2 púpos ek liszt a forgatáshoz

Bundához:
*2 tojás
*0,5 kk só
*0,3 kk őrölt bors
*1 ek mustár
*4 púpos ek liszt
*Kb. 1 dl tej

A megtisztított csirkemelleket kb. 2*2 cm-es kockára vágjuk.
Kettétört saslikpálcára tűzzük, majd meghintjük sóval és borssal.
Egy tányérba szórjuk a lisztet a forgatáshoz.
A bundához a tojásokat simára keverjük a sóval, borssal, mustárral.
Beleszórjuk a lisztet és a tejet fokozatosan adagolva sűrű, palacsintatésztát keverünk.
Egy serpenyőben kétujjnyi olajat forrósítunk.
A nyársakat először a lisztben forgatjuk meg, majd a masszában.
Kicsit lecsepegtetjük és a forró olajban közepes hőmérsékleten minden oldalát szép barnára sütjük.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése