Printfriendly

2016. április 25., hétfő

Tésztás zöldségleves májas gombócokkal



Az oviban volt hasonló leves és a gyerek kérte, hogy én is készítsek valami hasonlót. Bár én még egy kevés tésztával is gazdagítottam, de így is finom lett. Gyors, egyszerű és nem szükséges hozzá sok alapanyag. Természetesen az apró golyókat kanalazták ki belőle a leghamarabb :-)
Hozzávalók 4 főre:
*1 nagy fej vöröshagyma
*4 ek olaj
*6 nagyobb krumpli
*1 közepes fej karalábé
*2 nagy szál petrezselyem
*3 nagy szál sárgarépa
*5 dkg zabkocka tészta
*1 tk só
*0,5 kk őrölt bors
*1 tk házi ételízesítő (vagy 1 leveskocka)
*1 tk fűszerpaprika

Gombóckákhoz:
*2 kis doboz májkrém
*1 nagy tojás
*3 púpos ek liszt
*3 ek zsemlemorzsa
*1 csapott kk só
*0,3 kk őrölt bors
*1-2 ek olaj

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A krumplit, a karalábét apró kockára vágjuk, a petrezselymet felkarikázzuk, a sárgarépát fél karikára vágjuk, a vöröshagymát apró kockára vágjuk.
Utóbbit egy kevés olajon üvegesre pároljuk, majd a répát, zöldséget és karalábét átforgatjuk rajta.
Felengedjük vízzel (ezt most nem mértem le), majd ízesítjük a fűszerekkel.
Lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Közben a golyócskákhoz a májkrémet, a tojással, liszttel, zsemlemorzsával és a fűszerekkel, meg az olajjal simára keverjük.
A leveshez adjuk a krumplit, majd a masszából pici adagokat veszünk, két tenyerünk között apró golyókat sodrunk, majd a levesbe engedjük. Beleszórjuk a tésztát is.
A májas gombóckák addigra szépen megpuhulnak, mire a krumpli is megfő.
Ha szükséges, még ízesítjük sóval.
Melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

4 megjegyzés:

  1. Nagyon ötletes a majgombocod, sajnos én a klasszikus "rendes" majas gombocot sem csinaltam még sosem. Ez olyan villám megoldás nak jó ötlet. Megkérdeztem milyen majkrembol finom?


    Ui.: itt van alkalmam megköszönni egy pogácsa receptedet (maradek krumplipures), melyet hetvegen 2x is megsutottem,kozkivanatra ( egy 3 éves is boszen rajart!)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon örülök a pogácsa sikerének, kedves egészségetekre :-) A májkrém egyszerű kis konzerv sertésmájkrém, mégpedig hazai feldolgozású termék. Konkrét márka nem szerepel a csomagolásán :-)

      Törlés
  2. Időközben míg a válaszra vártam, nem birtam magammal és elkeszitettem. Nagyon finom levesbetet lett! Köszönöm!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy türelmetlen voltál ;-) Kedves egészségetekre :-)

      Törlés