Printfriendly

2015. november 25., szerda

Csirkés saláta gazdagon

Most, hogy itt a hideg, előtérbe kerülnek a nehezebb, tartalmasabb ételek, de ritkán jól esik egy könnyű, mégis gazdag saláta. Tele van friss zöldséggel, vitaminnal, amire valljuk be, hogy igencsak szükség van ebben a vírusokkal és bacillusokkal teli időben. 
Természetesen egy kevés hús is jár hozzá, mert így az igazi.
Szép színes, ami a szemnek is jól esik, nem csak a gyomornak :-)


Hozzávalók 1 főre:
*20 dkg csirkemell filé
*1 csipet só
*1 csipet őrölt bors
*1 ek olaj
*6-7 db jégsaláta levél
*1 keményre főzött tojás
*4 koktélparadicsom
*1 nagyobb sárgarépa
*1 kisebb kígyóuborka negyede
*2 ek csemegekukorica
*1 kis fej lila hagyma
*1 dl tejföl
*1 kk mustár
*1 ek majonéz
*1 csipet só
*1 csipet bors

A megtisztított csirkemellet apró kockára vágjuk, és kicsit lecsepegtetjük.
Kevés olajat forrósítunk, amin fehéredésig pirítjuk a húst. Megszórjuk egy kevés sóval, borssal és egy egész kevés vízzel felöntve fedő alatt puhára főzzük.
A zöldségeket megtisztítjuk. A sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot negyed cikkekre, az uborkát negyed karikákra vágjuk. A keményre főtt tojást nagyobb darabokra szeljük.
A konzerv kukoricát átöblítjük, kicsit lecsepegtetjük. A jégsaláta leveleit apróra tépkedjük. A lila hagymát felkarikázzuk.
A zöldségeket tetszés szerint egy tányérra rendezzük.
A tetejére halmozzuk a megpuhult húst, a tojást.
Ízlés szerint meghintjük egy kevés sóval.
Az öntethez a tejfölt simára keverjük a mustárral, majonézzel, sóval, borssal és a salátához kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése