Printfriendly

2014. július 21., hétfő

Cukkinis-szalonnás rántotta

Ez egy nagyon tartalmas és laktató reggeli, ami akár ebéd is lehet ha ebben a hőségben nem akarunk főtt étellel bíbelődni a konyhában vagy kevés időnk van egyéb teendők miatt a főzésre.
Hozzávalók 1 főre:
*1 bébicukkini
*1 nagy csipet só
*2 db 10 cm hosszú szalonnacsík
*1 tk margarin
*0,5 kk házi fokhagymakrém
*3 nagyobb tojás
*2 szelet kenyér
*2-3 tekerés feketebors

A zsenge cukkinidarabot a sajtreszelőn lereszeljük és megszórjuk 1 nagy csipet sóval. Jól átforgatjuk és hagyjuk pihenni.
Addig a szalonnát a bőre nélkül apró csíkokra vágjuk és zsírjára pirítjuk, ha kevés a zsiradék, pótoljuk 1 teáskanál margarinnal.
A levet eresztett cukkinit kicsavarjuk, majd a megsült szalonnához adjuk, hagyjuk kicsit lepirulni.
Addig a tojásokat egy tálkába ütjük, a fokhagymakrémmel kicsit felverjük, majd a szalonnára és cukkinira öntjük.
Ízlés szerinti szilárdságig pirítjuk.
Melegen, 1-1 szelet kenyérre kanalazzuk és meghintjük 2- tekerésnyi borssal.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése