Printfriendly

2014. április 24., csütörtök

Roston sült csirkés vitaminsaláta

Néha napján jól esik egy könnyű kis saláta, főleg egy ételekkel teli ünnep után. Természetesen nálunk a hús sem hiányozhat belőle. A megszokott fokhagymás-tejfölös öntet remek kiegészítője. Az ötlet onnan jött, hogy a 63. VKF témája a Saláta, mint főétel. Így a játékban is részt tudok venni.


Hozzávalók 2 főre:

  • 2 kisebb csirkemell filé
  • 1 nagy csipet só
  • 1 tk grill fűszerkeverék
  • 1,5 dl tej
  • 0,5 dl olaj

Salátához:

  • 6-7 nagy jégsaláta levél
  • 1 kígyóuborka harmada
  • 2 db retek
  • 1 kisebb piros kaliforniai paprika fele
  • 1 kisebb sárga paprika fele
  • 1 kisebb szál sárgarépa
  • 1 szál újhagyma
  • 1 kisebb fej lila hagyma

Öntethez:

  • 2 dl tejföl
  • 1 nagy csipet só
  • 1 csipet bors
  • 2 gerezd fokhagyma

A melleket alaposan megtisztítjuk, és hosszában kettévágjuk.
Meghintjük a sóval és grill fűszerkeverékkel.
Egy edénykébe rakjuk és felöntjük annyi tejjel, hogy épp ellepje.
Pár órára hűtőbe rakjuk, de még jobb, ha előző este bepácoljuk.
Az öntethez a tejfölbe zúzzuk a megtisztított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
A melleket kiemeljük a tejből és leitatjuk róluk a tejet.
Egy magasabb falú serpenyőt felforrósítunk kevéske olajjal.
A mellek mindkét oldalát kb. 10 perc alatt közepes lángon pirosra sütjük.
Amíg sülnek a husik, minden zöldséget alaposan megtisztítunk.
A sárgarépát finomra reszeljük, a retket és az uborkát fél karikára, a piros paprikát apróbb kockára, az újhagymát, a sárga paprikát és a lila hagymát karikára vágjuk.
A jégsalátát egy tányérra tépkedjük, és tetszés szerint ráhalmozzuk a zöldségeket.
A forró csirkével és a fokhagymás öntettel kínáljuk.

4 megjegyzés:

  1. Hasonló könnyed ételre vágytunk úgy látom...Nagyon nagyon guszta!!

    VálaszTörlés
  2. Könnyed kis sali, nekem hús nélkül, de a családomnak a roston sült csirkével...köszönjük, hogy gazdagítottad a repertoárt!

    VálaszTörlés