Pizzás perec

Most, hogy itt a nagy meleg, sokan igyekszenek elkerülni a sütőt. Nos, nálunk ez nem akadály, mert egy jó kis kelt tésztáért még a forróság is elviselhető. Puha péksütit készítettem, amit egy kis mediterrán fűszerezéssel bolondítottam meg, egy kevés reszelt sajttal szórtam meg. Egy pohár gyümölcsteával remek tízórai vagy uzsonna. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin májusi számában is.

Hozzávalók 8 perechez:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*2 csapott teáskanál só

*2 csapott evőkanál pizza fűszerkeverék

*2,5 dl langyos tej

*2,5 dkg friss élesztő

*1 kávéskanál cukor

*0,8 dl olaj

Tetejére:

*1 kisebb felvert tojás

*5 dkg reszelt sajt

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukorral, a többi hozzávalóval rugalmas tésztát dagasztunk. Meleg helyen 1 órát kelesztjük. 

A tésztát 8 egyforma részre vágjuk, egyenként 50-55 cm hosszú rúddá sodorjuk, perec alakúra formázzuk. 

Sütőpapíros tepsiben letakarva 20 percet pihentetjük. 

Felvert tojással lekenjük, kevés reszelt sajttal megszórjuk. 

180 fokos sütőben 15 perc alatt hőlégkeveréses módban megsütjük.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.