Printfriendly

2019. június 16., vasárnap

Chiamagos szerencsekeksz


Mostanában olyan sok édesség készült, jöjjön most egy kis sós is. Ahogy korábban nagyon idegenkedtem a szalalkálitól, most már egyáltalán nem, mert a kezdeti kellemetlen szag hamar elillan, de maga a végtermék igazán omlós és finom lesz tőle. Ez most egy roppant egyszerű, pár alapanyagból összeállítható sós, amivel azonnal dolgozhatunk, pihentetésre sincs szükség. 
A szerencsehozó sütihez a lóhere formájú kiszúrót a Cookori biztosította. 
A recept megjelent a Kifőztük magazin májusi számában is.
Hozzávalók
*25 dkg liszt (+egy kevés a nyújtáshoz)
*1 tk só
*2 csapott kk szalalkáli
*13 dkg vaj
*8 dkg tejföl
*1 nagyobb tojás sárgája
Tetejére:
*1 tojás fehérje
*1 tk chiamag

A lisztet elkeverjük a sóval, szalalkálival, majd összedolgozzuk a vajjal, tejföllel és a tojás sárgájával. 
Lisztezett felületen kb. 4 mm vékonyra nyújtjuk. 
Lisztbe mártott lóhereformával kiszaggatjuk. 
Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk. 
Lekenjük tojás fehérjével, megszórjuk egy csipetnyi chiamaggal. 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel kb. 15-17 perc alatt megsütjük.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése