Sokan csodálkoznak, hogy a paradicsom hogyan kerül össze
a tejföllel, de nálunk nagy kedvenc és a töltött paprika is így készül. Most
egyszerű gombócot készítettem ebédre, aminek ugyanolyan sikere lett, mint a
paprikának.
Gombócokhoz:
*20 dkg darált sertéshús
*5 dkg basmati rizs
*1 egész kis fej vöröshagyma
*1 kisebb tojás
*1 csapott kk só
*1/2 kk őrölt fekete bors (GM)
*1 tk házi darált paprika
Továbbá:
*2 púpozott ek zabpehelyliszt (GM)
*2-3 ek olaj
*1 kk fűszerpaprika (GM)
*2-3 ek sűrített paradicsom
*0,5 dl tejföl
*1 csipet négyszeres édesítő
*1 csipet só
A húst a rizzsel, az apróra vágott hagymával, a tojással
és a fűszerekkel összedolgozzuk.
Teáskanálnyi masszából gombócokat sodrunk. Vizet
forralunk, ami épp ellepi a gombócokat, majd beleengedve a húsgolyókat, lefedve
legalább egy 35 percet főzzük. Hozzáadjuk a paradicsomot, kevés sót, némi édesítőt.
A lisztet kevés olajon megpirítjuk, megszórjuk a
fűszerpaprikával, a tejföllel simára keverjük és a paprika levét besűrítjük
vele. Ha szükséges utánízesítjük.
Azonnal kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése