A palacsinta nálunk már ezerféle változatban készült
eddig, de most ez az apró fajta került sorra, mégpedig gluténmentesen. Nagy
sikere lett, a gyereknek is ízlett ez a habkönnyű kis finomság.
*10 dkg zabpehelyliszt (GM)
*1 nagy csipet só
*1 teáskanál sütőpor (GM)
*1 csapott kk 1:4 édesítő
*1 nagy házi tojás
*2,4 dl mandulatej (CM)
A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, édesítővel,
majd a tojással csomómentesre keverjük a tejet fokozatosan adagolva.
Egy
serpenyőt felforrósítunk.
Két evőkanálnyi masszát rákanalazunk.
Közepes lángon
addig sütjük, míg apró buborékok jelennek meg, majd szilikon lapáttal
megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
Ízlés szerint cukormentes mogyorókrémmel, lekvárral,
pudinggal, gyümölccsel kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése