Osztrák omlós kifli

Van egy szilikon kifli formám, amit a Cookoritól kaptam. Nagyon szeretem, mert könnyű vele a munka. Remekül megsül benne a süti anélkül, hogy kenegetni kellene a formát, egyszerre 25 db kifli készíthető egyszerre. A tisztítása is roppant egyszerű. Az első süti egy olyan kifli, amiben van egy szokatlan hozzávaló. Ettől nem kell megijedni, tökéletesen omlós apróság a végeredmény, ami légmentesen elzárt dobozban sokáig az is marad, már ha fel nem falja a család. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin májusi számában is.

Hozzávalók kb. 55-60 db-hoz

*30 dkg liszt

*10 dkg porcukor

*1 csipet só

*½ kávéskanál sütőpor

*1 teáskanál vaníliás cukor

*2 nagyobb, nyers tojás sárgája

*1 keményre főtt tojás sárgája

*15 dkg vaj

*porcukor a tálaláshoz

A lisztet elvegyítjük a sóval, porcukorral, vaníliás cukorral, sütőporral és összedolgozzuk a vajjal, a tojások sárgájával, valamint az áttört, főtt tojás sárgájával. 

Becsomagolva pár órát a hűtőben pihentetjük. 

A forma mélyedéseit kevés tésztával peremig töltjük. 

160 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. 

A formából óvatosan kifordítjuk. 

Kevés porcukorral megszórva kínáljuk.