Mexikói lencsés, tojásos bruschetta

Az egyszerűség jegyében készült ez mexikói jellegű, könnyű kis reggeli.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált ízesítőt a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*2 nagy szelet teljes kiőrlésű kenyér

*4 tojás

*2 ek vaj

*só

*3 evőkanál lecsepegtetett cm lencsekonzerv

*só

*1 jó nagy csipet Mexikói fűszerkeverék

friss zöldségek a tálaláshoz

 

A kenyeret a felforrósított vajon megpirítjuk, félretesszük. A tojásokat villával kicsit felverjük, sóval megszórjuk, belekeverjük a lencsét és felforrósított vajon megsütjük. A kenyérre halmozzuk a megsült lencsés tojást, majd megszórjuk mexikói fűszerrel és friss zöldségekkel azonnal kínáljuk.