Ismét halas fogás készült, mégpedig apró hal falatok puha
bundában. A gyerekeknek is igazán ízlett. Sült zöldségekkel kínáltam.
*4 szelet pangasius halfilé
*só
*őrölt bors
*3-4 ek gluténmentes zabpehelyliszt a forgatáshoz
bundázáshoz:
*1 nagy sárgarépa
*1 nagyobb krumpli
*2 nagyobb tojás
*1 kk só
*1 jó nagy csipet őrölt bors
*2 nagy gerezd zúzott fokhagyma
*2 púpozott ek tejföl
*3 ek gluténmentes zabpehelyliszt
A szobahőmérsékleten kiolvadt hal szeleteket ujjnyi
csíkokra vágjuk, megszórjuk sóval és borssal. A bundához a répát és a krumplit
sajtreszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojásokat, a tejföl és ízesítjük a
fűszerekkel. A hal csíkokat először lisztbe forgatjuk, majd megmártjuk a
zöldséges bundában, majd közepesen forró olajban pirosra sütjük. Konyhai
papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése