Tojásos töltött gomba

Ismét egy húsmentes finomság. A gomba nagyon sokféleképpen felhasználható. A töltelék is ízlés szerint variálható.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*4 Chef Gomba portobello gomba

*só

*őrölt fekete bors

Töltelékhez:

*1 kisebb szelet teljes kiőrlésű kenyér

*1 keményre főtt tojás

*1 nyers tojás

*1 tk mustár

*1 jó nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 kis csokor friss petrezselyemlevél

*reszelt sajt a tetejére

 

A gombák tönkjét kiemeljük, a kalapokat megszórjuk sóval és borssal. A töltelékhez a kenyeret vízbe mártjuk, kicsavarjuk és apróra tépkedjük. Hozzáadjuk az apróra vágott tojást és petrezselyem levelet, a nyers tojást, a mustárt és a fűszerekkel ízesítjük. A gomba kalapokat megtöltjük a tojásos masszával. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percet sütjük, majd kevés reszelt sajttal megszórjuk és addig sütjük, míg a sajt megolvad a tetején. Azonnal kínáljuk.