Egyszerű gombás tojáspaprikás

A tyúkjaink ügyesen végzik a dolgukat, ellátnak bőségesen tojással. Ezért most egy húsmentes, tojásos fogás készült. Nagyon egyszerű és igazán ízletes. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*3 keményre főtt tojás

*4 nagyobb Chef Gomba fehér csiperkegomba

*1 kisebb vöröshagyma

*1 közepes paradicsom

*1 jó nagy csipet só

*1 jó nagy csipet őrölt bors

*1/2 kk fűszerpaprika

*4-5 ek olívaolaj

*2 ek tejföl

 

A gombát és a főtt tojást vékonyra szeleteljük, a vöröshagymát apróra kockázzuk. A felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, a kisebb darabokra vágott paradicsomot. Ízesítjük sóval, borssal, fűszerpaprikával. Pár perc pirítás után a tejföllel krémesítjük, majd óvatosan beleforgatjuk a szeletelt tojást. Ha szükséges utánízesítjük. Melegen, basmati rizzsel vagy teljes kiőrlésű nokedlivel, esetleg teljes kiőrlésű főtt tésztával kínáljuk.