PrintFrendly

2021. szeptember 18., szombat

Fügés galette

Még mindig van érett füge a kertünkben. Pár darabból készítettem egy igazán egyszerű édességet. Omlós tészta, a gyümölcstől szaftos töltelék jellemzi. Érdemes kivárni, amíg kihűl, mert akkor szebben szeletelhető.
Hozzávalók:
Tésztához:
*30 dkg liszt
*1 csipet só
*2 ek cukor
*1 nagyobb tojás sárgája
*17 dkg vaj
*3-4 ek víz

Töltelékhez:
*2 ek fügelekvár
*6-7 nagyobb füge

Továbbá:
*1 tojás a lekenéshez
*1 ek barna cukor
 
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. Sütőpapíron 3-4 mm vékonyra és kör alakúra elnyújtjuk. Nagy méretű gáztepsibe rakjuk. 
Megkenjük vékonyan lekvárral úgy, hogy a tésztakorong szélén 3 cm-t üresen hagyunk. Rárakjuk a felkarikázott fügét. A tészta szélét visszahajtjuk a töltelékre. Lekenjük felvert tojással. Megszórjuk kevés barna cukorral. 
180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. 
Ha kihűlt, szeletelve kínáljuk.
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése