Pikáns kolbászos laskaragu

Ez egy igazán egyszerű és viszonylag gyorsan elkészülő ragu. Rizs köret illik hozzá.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 3-4 személyre

*25 dkg Chef Gomba laskagomba

*1 közepes fej vöröshagyma (10 dkg)

*3-4 ek olaj

*2 púpozott ek paradicsomsűrítmény

*7 dkg lángolt kolbász

*5 közepes cm befőtt csemegeuborka

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 csipet őrölt köménymag

*1 csipet morzsolt oregánó

*1 csipet morzsolt bazsalikom

 

A hagymát, a gombát, a kolbászt és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Együtt pirítjuk, majd rákanalazzuk a paradicsomsűrítményt és kb. 1 dl vízzel megpároljuk. Közben ízesítjük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, köménymaggal. Végül beleforgatjuk a kolbászt és a csemegeuborkát. Ha szükséges utánízesítjük. Melegen basmati rizs körettel kínáljuk.