2024. május 8., szerda

Pikáns kolbászos laskaragu

Ez egy igazán egyszerű és viszonylag gyorsan elkészülő ragu. Rizs köret illik hozzá.
A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 
A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.
Hozzávalók 3-4 személyre
*25 dkg Chef Gomba laskagomba
*1 közepes fej vöröshagyma (10 dkg)
*3-4 ek olaj
*2 púpozott ek paradicsomsűrítmény
*7 dkg lángolt kolbász
*5 közepes cm befőtt csemegeuborka
*1 nagy csipet só
*1 csipet őrölt bors
*1 csipet őrölt köménymag
*1 csipet morzsolt oregánó
*1 csipet morzsolt bazsalikom
 
A hagymát, a gombát, a kolbászt és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Együtt pirítjuk, majd rákanalazzuk a paradicsomsűrítményt és kb. 1 dl vízzel megpároljuk. Közben ízesítjük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, köménymaggal. Végül beleforgatjuk a kolbászt és a csemegeuborkát. Ha szükséges utánízesítjük. Melegen basmati rizs körettel kínáljuk.
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése