Zöldbabos hús tejfölösen

Az egyszerűség és a szezonalitás jegyében készült ez a könnyű fogás a kertben szedett friss zöldbab felhasználásával. A húst ismét A Séf húsboltja és pecsenyése biztosította. Ha Inárcson jártok érdemes benézni az üzletbe, hisz széles választékkal, csodás áruval és kedves kiszolgálással várják a vásárlókat.

Hozzávalók 4 személyre

*40 dkg darált sertéshús

*1 fej vöröshagyma

*pár ek olívaolaj

*25 dkg zöldbab

* kk só

*1/3 kk őrölt bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

*1 tk fűszerpaprika

*1 tk házi darált paprika

*1 nagyobb paradicsom

*2 púpozott ek tejföl

 

A felkockázott vöröshagymát a felforrósított olajon megfonnyasztjuk, majd a húst fehéredésig pirítjuk rajta. Ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a darált paprikát, a kisebb darabokra vágott paradicsomot és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Fedő alatt félkészre főzzük, majd hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott zöldbabot. Addig főzzük, míg elfő a leve, valamint a hús és a zöldség is megpuhul. Hozzáadjuk a tejfölt és azonnal, párolt rizs körettel kínáljuk.