Gombás rizsfasírt

Tartalmas és ízletes húsmentes fogás, ami akár maradék rizs felhasználásával is készülhet. Nálunk igazán nagy sikere lett, gyorsan elfogyott. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók kb. 15 db-hoz

*1 csésze basmati rizs (23 dkg)

*2 csésze víz (4 dl)

*1 kk házi ételízesítő

*1 kk só

*3-4 ek olívaolaj

Továbbá:

*15 dkg Chef Gomba barna csiperkegomba

*2 nagyobb tojás

*3 púpozott ek teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 kis csokor friss petrezselyemlevél

*2 gerezd fokhagyma

Forgatáshoz:

*kb. 8 dkg teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

Sütéshez:

*olívaolaj

 

A rizst kevés felforrósított olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a vizet, a sót és az ételízesítőt. Lefedve addig főzzük, míg a leve elfő és a rizs megpuhul. Ha kissé meghűlt, hozzáadjuk a tojásokat, a zúzott fokhagymát, a fűszereket, a felaprított petrezselyemlevelet, a kisebb darabokra vágott gombát és annyi zsemlemorzsát, hogy összeálljon a massza. Evőkanálnyi adagokból golyókat sodrunk, amit zsemlemorzsában megforgatunk és sütőpapíros tepsibe rakjuk. Lekenjük olívaolajjal. 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Félidőben egyszer olajjal átkenjük. Melegen vagy hidegen kínáljuk.