Gombás-csicsókás tojásreggeli

A változatos reggelire törekedve készült ez a húsmentes, de mégis tartalmas finomság. A csicsóka saját termés, a tojás házi és a tyúkjaink szolgáltatták. 

A shiitake gombát a Chef Gomba biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók személyenként

*2 kisebb csicsóka (8dkg)

*3 nagyobb Chef Gomba shiitake gomba

*2 házi tojás

*só

*bors

*pár evőkanál olívaolaj

 

A csicsókát alaposan megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk. Serpenyőben kevés felforrósított olajon roppanósra sütjük. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát, jól átforgatjuk. Megszórjuk kevés sóval és borssal. Ráütünk két tojást, majd lefedve, mérsékelt lángon ízlés szerinti keménységig sütjük. Azonnal kínáljuk.