Sült karfiolos tésztasaláta

Könnyű és egyszerű húsmentes fogás. A fűszerezés ízlés kérdése, én szeretem a karfiol-köménymag párost. Az egész ételt a citrom leve teszi üdévé, frissé. Érdemes kipróbálni. 

A felhasznált tésztát a Wise Pasta biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 2 személyre

*20 dkg karfiol

*só

*őrölt bors

*köménymag

*olaj

*20 dkg WisePasta Gluténmentes Vöröslencse fusilli

*1 tk olívaolaj

*1 tk frissen facsart citromlé

*petrezselyemlevél

 

A megtisztított karfiolt apró rózsáira szedjük, tepsibe rakjuk, meglocsoljuk kevés olajjal és megszórjuk a fűszerekkel. 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

A tésztát bő vízben megfőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A karfiolt beleforgatjuk a tésztába, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, citromlével és megszórjuk apróra vágott petrezselyemlevéllel. Ha szükséges, ízesítjük sóval és borssal.