Brokkolis köles

Próbálkozva újabb és kissé reformosabb köretekkel nem mindig járok osztatlan sikerrel. Az első köles főzésem kudarcba fulladt. Nem találtam el a megfelelő folyadék mennyiséget. Van ez így, nekem sem sikerülhet minden elsőre, hajaj, szép is lenne. De a második nekifutás már vállalható lett.

Hozzávalók

*20 dkg köles

*4 dl víz

*1 csapott kk só

*25 dkg brokkoli

 

A kölest alaposan, több léről átmossuk. Vizet forralunk, majd belerakjuk a lecsepegtetett kölest, ízesítjük sóval és kb. 15 perc alatt készre főzzük. Hagyjuk pihenni még 10 percet, majd egy villával átkeverjük. A brokkolit közben apró rózsáira szedjük, sós vízben roppanósra főzzük, lecsepegtetjük és óvatosan a kölesbe forgatjuk. Melegen sültekhez, grillezett húsokhoz köretként kínáljuk.