Az unikornisok varázskeksze

A gyerek nagy örömmel próbálta ki, amikor megérkezett a Cookoritól a fa kocka unikornisos keksz pecsét. Összeállítottam a tésztát, ő pedig hatalmas precizitással végezte a kekszek nyomdázását, kiszúrását. Amikor kisült pedig jóízűen elfogyasztottuk. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók kb. 18 db-hoz

*30 dkg liszt

*1 csipet só

*1 késhegynyi sütőpor

*10 dkg porcukor

*1 ek vaníliás cukor

*1/2 citrom reszelt héja

*1 nagyobb tojás sárgája

*20 dkg vaj

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, reszelt citromhéjjal és a kétféle cukorral. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a vajjal és a tojás sárgájával. 

Lisztezett felületen 5 mm vékonyra nyújtjuk. 

Lisztbe mártott kockával mintázzuk, majd a hozzá tartozó fém kerettel kiszaggatjuk. 

Sütőpapíros lemezre sorakoztatjuk és 30 percet a hűtőben pihentetjük. 

180 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt megsütjük. 

A lemezen hagyjuk teljesen kihűlni.