Fetás-mentás uborkasaláta

A hétre is nagy meleget jósolnak. Ilyenkor jól tud esni egy könnyű grillezett hús vagy egy egyszerű serpenyős csirke szelet. Ehhez pedig nem is kell más, mint egy roppant egyszerű saláta. Az uborka szerencsére a kertben megterem, a mentával együtt, a sajt pedig a hűtőben pihent. Így nem kellett a boltba sem menni. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 2 személyre

*25 dkg uborka

*1 tk olívaolaj

*1 tk frissen facsart citromlé

*1 friss mentaág

*2 dkg fetasajt

*színes bors

 

Az uborkát megtisztítjuk, vékonyra karikázzuk. Meglocsoljuk az olajjal, citromlével és megszórjuk a csíkokra vágott mentalevelekkel. Jól összeforgatjuk. Rámorzsoljuk a feta sajtot. Megszórjuk színes borssal. Azonnal kínáljuk.