Zöldborsós-sajtos-tejfölös karajszelet

A Férjem egyik kedvenc étele egy kis változtatással, egy kevés zöldséggel kiegészítve. A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*4 nagy karaj szelet

*15 dkg zöldborsó

*2 jó púpozott ek tejföl

*10 dkg sajt

*4 nagy csipet só

*4 nagy csipet őrölt fekete bors

*1 csapott kávéskanál fokhagyma granulátum

Tepsi kenéséhez:

*3 evőkanál olaj

Tálaláshoz:

*főtt basmati rizs

 

A hús szeleteket vékonyra klopfoljuk, mindkét oldalukat befűszerezzük és olajjal vékonyan kikent tepsibe fektetjük. A roppanósra főzött zöldborsót lecsepegtetjük, majd a tejfölbe forgatjuk a lereszelt sajt felével. A karaj szeletek tetejére kanalazzuk. 180 fokos sütőben, lefedve 45 percet puhítjuk. Majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal és alufólia nélkül addig sütjük, míg a sajt megpirul. Melegen, párolt basmati rizs körettel kínáljuk.