Cukkinis-darált húsos ragu

Ebben a nagy melegben csak a könnyű, egyszerű ételek esnek jól. Ilyen ez a gyorsan elkészíthető zöldséges ragu. Akár rizzsel, akár tésztával is remek ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók 3-4 személyre

*30 dkg darált sertéshús

*3 ek olaj

*1 kk só

*1/3 kk őrölt fekete bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

*1 kk fűszerpaprika

*2 nagy gerezd fokhagyma

*1 kisebb cukkini (20 dkg)

 

A felforrósított olajon a húst fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával és annyi vízben, ami éppen ellepi, puhára főzzük. A vége felé hozzáadjuk az apróra kockázott cukkinit. Ha a levét elfőtte és a cukkini is megpárolódott, főtt rizs vagy tészta körettel kínáljuk.