Cukkinis-mogyorókrémes muffin bögrésen

A cukkinit a sütikben is előszeretettel használom. Azoknak is ízleni fog, akik nem szeretik ezt a zöldséget, mert egyáltalán nem érezni rajta a cukkinit. Egyszerű édesség, pillanatok alatt elkészül. 

A muffin sütőformát a Cookorinál tudjátok beszerezni.

Hozzávalók 12 db-hoz, 2,5 dl-es bögrével mérve

*1,5 bögre liszt

*1 csipet só

*3/4 csomag sütőpor (9g)

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

*3 közepes tojás

*1 bögre cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*2 púpozott ek mogyorókrém (Nutella)

*1/3 bögre olaj

*1 bögre tej

*1/2 bögre cukkini

 

A tojást kihabosítjuk a kétféle cukorral, a nutellával, és az olajjal. Beleszórjuk a sóval, sütőporral, kakaóval elvegyített lisztet. 

A tejjel csomómentesre keverjük. Végül beleforgatjuk a sajtreszelőn lereszelt cukkinit.

A tésztát egyenletesen elosztjuk a muffintepsi papírkapszlikkal bélelt mélyedéseiben, és 170 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.