2022. március 4., péntek

Sütőtökös-sajtos tyúkhúr saláta

Most ki fogtok nevetni, de olyan csodás dús és zsenge kezeletlen tyúkhúr volt a kertben, hogy nem hagyott a kíváncsiság, meg kellett kóstolnom. Tudniillik ez a gyomnövény egyben gyógynövény is. Csökkenti a koleszterinszintet, jótékony hatással van a vese- és epeműködésre. Ízre semmi különbség nem tapasztalható a többi friss salátával összehasonlítva. Tudom, ez nem olyan, amit a panellakók a piacon be tudnak szerezni, de kertekben gyakori. Aki teheti kipróbálhatja. A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.
Hozzávalók személyenként
*1 nagy marék friss tyúkhúr
*10 dkg sütőtök
*1 ek olaj
*1 csipet só
*1 csipet őrölt bors
*3 dkg sajt
 
A sajtot és a sütőtököt apróra kockázzuk. Utóbbit egy kevés olajon megpirítjuk és megszórjuk sóval, borssal. A tyúkhúrt alaposan megmossuk, szűrőkanálban lecsepegtetjük, majd meglocsoljuk a sütésnél visszamaradt olajjal. A tököt a tyúkhúrral, a sajttal összeforgatva sültekhez, grillezett húsokhoz kínáljuk.
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése