Céklás sztrapacska

A sztrapacska egy igazán „lányos“ színű változata. Egyszerű, de mégis laktató és finom. Ízlés szerint túróval, tejföllel, esetleg juhtúróval kínáljuk. 

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is.

Hozzávalók 3 személyre

*2 közepes cékla (25 dkg)

*40 dkg krumpli

*2 nagyobb tojás

*Kb. 24 dkg liszt

*1 púpozott tk só

*1/2 kk őrölt bors

 

A céklát és a krumplit meghámozzuk, finomra reszeljük. 

Hozzáadjuk a tojásokat, a fűszereket, és annyi lisztet, hogy sűrű tésztát kapjunk. Gyöngyöző vízbe szaggatjuk és kifőzzük. Leszűrjük, sós vízben átöblítjük és lecsepegtetjük. 

Ízlés szerint túróval, tejföllel vagy juhtúróval kínáljuk.