Padlizsánkrémes, csirkés, pirított magvas tészta

Egy könnyű tésztás fogás a kedvenc padlizsánkrémemmel és némi hússal. Könnyű, szénhidrátdiétába illeszthető fogás. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin szeptemberi számában is.

Hozzávalók 2 személyre

*20 dkg durum fusili

Padlizsánkrémhez:

*1 kisebb padlizsán

*1 kisebb vöröshagyma

*1 csipet só

*1 csipet őrölt bors

*2 ek cukormentes majonéz

Húshoz:

*40 dkg csirkemellfilé

*1 csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

*pár ek olaj

Tálaláshoz:

*napraforgómag

 

A padlizsánt hosszában ketté vágjuk, sütőpapíros tepsiben 180 fokos sütőben 45 perc alatt megsütjük. A zöldség belsejét kikaparjuk, a hagymával pürésítjük, a fűszerekkel ízesítjük és a majonézzel krémesítjük. 

A csirkét kisebb kockára vágjuk, felforrósított serpenyőben, kevés olajon megsütjük, közben sóval és borssal megszórjuk. 

A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A tésztát a padlizsánkrémmel, a csirkével és száraz serpenyőben megpirított napraforgómaggal megszórva kínáljuk.