Borzas hagymakarikák

Könnyű, húsmentes étel. Kínálhatjuk egy kis mártogatóssal vagy sült krumplival, esetleg párolt rizs körettel. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin szeptemberi számában is.

Hozzávalók 3 személyre

*4 közepes vöröshagyma

*só

Bundához:

*3 nagyobb krumpli (25 dkg tisztítva mérve)

*2 nagy tojás

*1 csapott kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*2 gerezd fokhagyma

*4 dkg teljes kiőrlésű liszt

Forgatáshoz:

*6 dkg teljes kiőrlésű liszt

Sütéshez:

*olaj

 

A megpucolt hagymát 1 cm széles szeletekre vágjuk, a rétegeket is szétszedjük. Meghintjük sóval. 

A bundához a sajtreszelőn lereszelt krumplit a tojásokkal, a liszttel, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel csomómentesre keverjük. 

A karikákat először lisztbe forgatjuk, majd megmártjuk a masszában, kicsit lecsepegtetjük és a forró olajban barnára sütjük. 

Papírtörlőre szedve leitatjuk róla a felesleges olajat. 

Azonnal kínáljuk.