Gyrospizza

Azt hiszem a házi pizzának nincs párja. Nem igényel sok munkát és úgy alakítjuk a feltétet, ahogy szeretjük. Én most egy nagy családi kedvencet, a gyrost próbáltam belecsempészni. Tejfölös szósz, fűszeres csirkefalatok. Pillanatok alatt elfogyott. A recept megjelent a Kifőztük magazin októberi számában is. A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

Tésztához:

*30 dkg liszt

*1 tk só

*1 tk pizza fűszerkeverék

*2 ek olaj

*1,6 dl víz

*2 dkg friss élesztő

Szószhoz:

*2 púpozott ek tejföl

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

*1 nagy csipet fokhagymás só

Feltéthez:

*20 dkg csirkemellfilé

*1 tk gyros fűszerkeverék

*2-3 ek olaj

*10 dkg sajt

*1 kis lila hagyma

*1 kisebb paradicsom

*friss saláta 

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, a fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk az olajat és a vízbe morzsolt élesztőt. A tésztát alaposan kidagasztjuk és letakarva a duplájára kelesztjük. 

A csirkét vékony csíkokra vágjuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel. Serpenyőben felforrósított olajon megpirítjuk. 

A tejfölt kikeverjük a fűszerekkel. A tésztát 1 cm vékonyra és kör alakúra elnyújtjuk. Sütőpapíros tepsire rakjuk. Megkenjük a szósszal, egyenletesen elosztjuk rajta a húst. Megszórjuk reszelt sajttal. Addig pihentetjük, amíg a sütő bemelegszik. 

180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük. Friss salátával, vékonyra csíkozott lila hagymával és paradicsomszeletekkel kínáljuk.