Céklás körözött

Ritkán készítek körözöttet, mert a családban nem mindenki szereti. Én viszont nagyon kedvelem. Ez a céklás változat pedig kifejezetten ízlett. Csak halkan megsúgom, hogy én ettem meg az egészet. Érdemes kipróbálni. A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is. A cékla feldolgozásához a Russell Hobbs Desire salátakészítőt használtam.

Hozzávalók 2 személyre

*25 dkg túró

*1 kisebb cékla (7 dkg)

*1 ek apróra vágott vöröshagyma

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

*1 nagy csipet őrölt köménymag

*2 ek tejföl

Tálaláshoz:

*teljes kiőrlésű keksz

 

A céklát puhára főzzük, meghámozzuk és a salátakészítő durva reszelőfején lereszeljük. A túrót jól áttörjük, ízesítjük a fűszerekkel, beleforgatjuk a céklát, a vöröshagymát, majd a tejföllel krémesítjük. Pár órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek. Sós keksszel kínáljuk.