Tejfölös csirke becsinált leves

Végérvényesen beköszöntött az igazi ősz. Tegnap reggel ködre, ma pedig szakadó esőre ébredtünk. Ebben a nem szeretem időben igazán jól tud esni egy melengető étel, egy tartalmas finomság. Mint például egy tányér forró leves. Kevés hús, és sok-sok zöldség ez jellemzi ezt a finom fogást. Nálunk most a gyerekek miatt nem került bele tárkony, de aki kedveli, nyugodtan tehet bele, mert nagyon kellemes ízt kölcsönöz neki. Tejföl helyett tejszínnel is készíthetjük.

Hozzávalók 6 személyre

*50 dkg csirke apróhús

*3 nagy szál sárgarépa

*2 nagy szál petrezselyem

*1 kis darab zeller

*1 kis fej karalábé

*3 nagyobb krumpli

*1 csésze zöldborsó (2,5 dl, saját eltevésű mirelit)

*10 dkg morzsolt konzerv kukorica

*1 nagy fej vöröshagyma

*1 tk só

*1/2 tk őrölt fekete bors

*1 tk házi ételízesítő

*pár evőkanál olaj

*2 dl tejföl

*1 csapott ek liszt

 

A zöldségeket megtisztítjuk, a répát és a petrezselymet felkarikázzuk, a vöröshagymát, zellert, karalábét és a krumplit kisebb kockára vágjuk. A kukoricát átmossuk, lecsepegtetjük.

Kevés felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd fehéredésig pirítjuk rajta a kisebb darabokra vágott húst. Hozzáadjuk a répát, petrezselymet, zellert, karalábét és felengedjük annyi vízzel, ami kétszeresen ellepi a ragut. Ízesítjük a fűszerekkel. Ha már majdnem puha minden, akkor hozzáadjuk a krumplit és a zöldborsót. Legvégül a kukoricát. 

A lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel és hőkiegyenlítéssel a levest besűrítjük vele. Ha szükséges, utóízesítjük. Melegen kínáljuk.