Banános-ribizlis sütemény

Imádom a ribizlit, a banánnal pedig igazán jó párost alkotnak ebben a puha, szaftos süteményben. Tökéletesen kiegészíti a banán édességét a ribizli savanyúsága. Pikk-pakk elkészül, érdemes kipróbálni. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin júliusi számában is. 

A sütés során használt gépet a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

*20 dkg liszt

*1 csipet só

*1 púpozott tk sütőpor

*2 nagy tojás

*2 érett banán

*10 dkg cukor

*1 ek vaníliás cukor

*10 dkg vaj

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*10 dkg ribizli

A banánt a botmixerrel pépesítjük, majd összedolgozzuk a puha vajjal, a tojásokkal, végül a cukrokkal. 

Hozzáadjuk a sóval, sütőporral és citromhéjjal elvegyített lisztet. Sütőpapíros tepsibe simítjuk. 

A tetejére szórjuk a leszemezett ribizlit. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. 

Porcukorral megszórva, szeletelve kínáljuk.