Cukkinis kakaós csiga

Amikor a kert bővelkedik a cukkiniban, akkor mindenbe kerül egy kevés. Például a kakaós csigába is. Ezért még a nagy melegben is érdemes bekapcsolni a sütőt. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin augusztusi számában is. 

A cukkini előkészítésnél használt salátakészítőt a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók kb. 16 db-hoz

Tésztához:

*50 dkg liszt

*1 nagy csipet só

*15 dkg cukkini (tisztítva mért súly)

*1 tojás

*8 dkg vaj

*1 dl tej

*2,5 dkg friss élesztő

*2 ek cukor

*1 ek vaníliás cukor

Töltelékhez:

*3 ek olaj

*3 púpozott ek cukor

*2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

Lekenéshez:

*3-4 ek tej

A cukkinit meghámozzuk, kimagvaljuk a salátakészítő finom reszelőfején lereszeljük. Hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet, a tejben felfuttatott élesztőt, a vajat, a tojást és a kétféle cukrot. Alaposan kidagasztjuk. 

Meleg helyen a duplájára kelesztjük. 

Lisztezett felületen téglalap alakúra és kb. ½ cm vékonyra elnyújtjuk. 

Megkenjük olajjal és egyenletesen megszórjuk a kakaóporral elkevert cukorral. 

A szélesebb oldaláról kezdve feltekerjük. 2 cm széles csigákra szeleteljük. 

Sütőpapíros tepsiben addig pihentetjük, amíg a sütő bemelegszik. 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 15 perc alatt megsütjük. 

Melegen lekenjük tejjel. Porcukorral megszórva kínáljuk.