Vaníliakrémes süti

Ez a süti lassan kéthetente készül, annyira egyszerű és könnyű. A töltelék ízlés szerint variálható.

Hozzávalók kb. 17 szelethez

*1 csomag vaníliás pudingpor (4 dkg)

*2 csapott ek liszt

*4,5 dl tej

*13 dkg vaj

*10 dkg porcukor

*1 vaníliárúd kikapart magjai

*22 dkg vajas keksz (Albert)

*3 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz

A pudingport először a liszttel, majd a tejjel elkeverjük, sűrűre főzzük, kihűtjük. 

A vajat a porcukorral, a vaníliával kihabosítjuk és a kihűlt pudinggal csomómentesre keverjük. 

A kekszeket sorban megkenjük a krémmel, és összeragasztjuk, majd kívülről is bevonjuk vele. Végül óvatosan megforgatjuk a kókuszreszelékben. 

Folpackba csomagolva egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, hogy a keksz megpuhuljon. Másnap ferdén szeletelve kínáljuk.