Bazsalikomos, szárított gombás pecsenye

Végtelenül egyszerű krémes, húsos fogás, amit a gomba és a bazsalikom tesz pikánssá. Kínálhatjuk rizzsel, tésztával, vagy akár galuskával is. Előbbivel glutén- és tojásmentes fogás, mert a liszt GM zabpehelyliszt. 

A felhasznált szárított laskát a ChefGomba biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.

Hozzávalók 3 személyre

*1 kisebb szűzpecsenye (30 dkg)

*4 ek ChefGomba szárított laskagomba

*3-4 ek olaj

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

*1 csapott tk gluténmentes zabpehelyliszt

*2 dl tejszín

*2-3 nagyobb friss bazsalikomlevél 

A gombát annyi vízben, ami épp ellepi, beáztatjuk. 

A megtisztított, lehártyázott húst felkockázzuk, a felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük a sóval, borssal és vízzel felengedve, lefedve puhulásig, a vége felé a gombát hozzáadva készre főzzük. 

Ha elfőtte a levét, megszórjuk a liszttel, krémesítjük a tejszínnel. Beleszórjuk az apróra vágott bazsalikomot. 

Ha besűrűsödött, melegen, rizs körettel kínáljuk.