Mákos linzervirág

Ismét elővettem a kekszkészítő pisztolyt. Nagyon szeretem, roppant egyszerű vele dolgozni. Könnyű, mákos és citromos ízesítésű édesség született. Légmentesen elzárva sokáig omlós marad. Már ha marad belőle ;-)

A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is. 

A kekszkészítőt a Cookori biztosította.

Hozzávalók kb. 23 db-hoz

*30 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csapott kk sütőpor

*10 dkg porcukor

*4 dkg darált mák

*1 tojás sárgája

*20 dkg vaj

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

A lisztet elvegyítjük a sóval, a sütőporral, a mákkal, és a porcukorral. Hozzáadjuk a vajat, a tojás sárgáját, a reszelt citrom héját, és összedolgozzuk. 

A tésztát a keksznyomóba töltjük, majd sütőpapír nélküli lemezre, tetszőleges mintával formázzuk a süteményeket. 

Előmelegített, 170 fokos sütőben, hőlégkeveréses módban 12 perc alatt készre sütjük. 

A tepsiben hagyjuk egy percet hűlni, mert melegen még törékeny.

Tepertős tallér

Új családi kedvenc született. Olyan nagy sikere lett ennek a tallérnak, hogy már többször készítettem nagyobb összejövetelek alkalmával is. A tésztával nagyon könnyű dolgozni, egyáltalán nem ragad bele a sütőbe. A végeredmény pedig egy sokáig elálló, ropogós sörkorcsolya. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.

Hozzávalók kb. 49 db-hoz

*25 dkg liszt

*1 csapott kk só

*1 csapott kk sütőpor

*0,5 kk őrölt fekete bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

*10 dkg natúr tepertőkrém

*1 kisebb tojás

*5 dkg vaj

*10 dkg tejföl

A tepertőkrémet a tojással, vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a fűszerekkel és a sütőporral elvegyített lisztet, végül a tejföllel összedolgozzuk. 

Kisebb diónyi golyókat sodrunk. 

Felforrósított tallérsütőben megsütjük.

Fokhagymás sütőtökkrém

Nem tudom megunni a sütőtököt. A hagyományos sült formán túl igyekszem többféle fogásban kínálni. Roppant egyszerű kenyérre való is készülhet belőle. Én most fokhagymával bolondítottam meg. Érdemes kipróbálni, ha a vajas kenyéren túl egy kis különlegességre vágyunk. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is. 

Az elkészítéshez használt gépet a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*20 dkg hámozott, sült sütőtök

*1 kisebb vöröshagyma

*2 nagy gerezd fokhagyma

*1 púpozott ek tejföl

*2 ek majonéz

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

A sült tököt a tejföllel, a majonézzel, fűszerekkel, zúzott fokhagymával és az apróra vágott vöröshagymával a turmixgépben pürésítjük. 
Friss kenyérre kenve, lila hagyma karikával kínáljuk.