Egyszerű lencsés karfiolleves

Most, hogy már elég hidegre, szelesre fordult az idő, jól fog esni a meleg kanalazni való. Könnyű, egyszerű, tényleg hamar elkészül. A recept megjelent a Kifőztük magazin novemberi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*1 kis karfiol fele

*26 dkg lencsekonzerv

*1 nagyobb sárgarépa

*1 nagyobb vöröshagyma

*3-4 ek olaj

*1 liter zöldségleves alaplé

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 csapott kk fűszerpaprika

*1 kisebb babérlevél

A megtisztított, apróra kockázott vöröshagymát megfonnyasztjuk a felforrósított olajon. 

Átforgatjuk rajta a pici rózsáira szedett karfiolt, a vékonyra karikázott sárgarépát. 

Felengedjük az alaplével, ízesítjük a fűszerekkel. 

Ha megpuhultak a zöldségek, hozzáadjuk az átmosott, lecsepegtetett lencsét és forralunk rajta egyet. 

Melegen kínáljuk.